パクチー 栄養 パクチー 和食
タイ料理 おつまみ 人気-パクチーを使った料理が多い国はどこですか?
主にアジアではタイ料理やベトナム料理、中華料理に使われることが多いハーブで、香り付けや風味付けに多用されています。 ・タイ・中国・台湾・ベトナム・マレーシア・シンガポールといったアジアの国でよくパクチーを使った料理を見かけました。
パクチーはどちらの国のもの?
地中海沿岸原産の香味野菜。 シャンツァイ、コリアンダーなどとも呼ばれ、独特の強い香りが特徴です。 好き嫌いは分かれますが、中国、タイ、ベトナム、中東、メキシコなど、スパイスの効いた料理には欠かせない存在。
パクチーに合う調味料は?
にんにく、ショウガ、レモン汁で香りや風味をプラスすれば、いっそう風味がきわだちます。 塩、黒コショウとナンプラーで味付けすると、さらにパクチーの持ち味が引き立てられます。 パクチーの味付けはナンプラーとレモン汁の組合せを基本に、その他の調味料を加えて、いろいろとアレンジしてみると良いでしょう。
コリアンダーとパクチーは同じものですか?
結論からいうと、コリアンダーとパクチーは同じ植物です。 コリアンダーは英語で、パクチーはタイ語というように、同じ植物でありながら呼ばれる言語が違うのです。 また、中国語では「香菜(シャンサイ)」とも呼ばれており、日本でもそのように表記されることもあります。
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